TerzaBase srl - Extraordinary Food & Drinks

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la soluzione perfetta per I professionisti del food

Tutto nasce a Senigallia, dove Alessandro Coppari,
Pizza Chef, ha dedicato anni allo studio degli impasti, dei processi di fermentazione e dell’equilibrio tra materie prime, tempi e temperature.

Da questa competenza e ricerca continua nasce la
PIZZA TERZABASE: una linea dove la cultura dell’impasto incontra le esigenze operative del canale Ho.Re.Ca., garantendo una pizza leggera, fragrante e altamente performante, pronta in pochi minuti anche senza laboratorio.

La linea TERZABASE risponde alla crescente domanda di pizze surgelate premium per locali che non dispongono di personale specializzato e impianti per la panificazione. Il prodotto, pensato per una rigenerazione facile e veloce, offre un’eccellente qualità per i vostri clienti.

1 Lievitazione 24H e stesa a mano

2 Cottura su pietra refrattaria

3 Due linee: Base Neutra
Base farcita

4 Shelf Life
Stabilità di prodotto

5 materie prime di alta qualità

Prodotta in Italia da esperti pizzaioli garatendo la genuina tradizione e l’artigianalità, con ingredienti di altissima qualità (come la farina certificata OIRZ priva di residui chimici) e pronta facilmente in pochi minuti. Una proposta perfetta per ristoranti, bistrot, bar, hotel e catering che vogliono qualità, senza compromessi.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0 oirz, Farina 1 (opzionale), Farina 00, Acqua, Lievito, Sale, Olio Extra Vergine d’Oliva.

Ø30 cm 250 gr

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00, Farina di semola rimacinata, Farina di Soia, Farina di riso, Acqua, Lievito, Sale, Olio Extra Vergine d’Oliva, Olio di Semi.

22X33 cm 260 gr

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0 oirz, Acqua, Fiordilatte, Passata di Pomodori italiani, Lievito, Olio Extra Vergine d’Oliva, Sale.

Ø30 cm 380 gr

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0 OIRZ, Acqua, Lievito, Fiordilatte, Tonno, Cipolla, Passata di Pomodori italiani, Sale, Olio Extra Vergine d’Oliva.

Ø30 cm 450 gr

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0 oirz, Acqua, Fiordilatte, Provolone, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Lievito, Olio Extra Vergine d’Oliva, Sale.

Ø30 cm 350 gr

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0 oirz, Acqua, Fiordilatte, Passata di pomodoro, Lievito, Olio Extra Vergine d’Oliva, Sale, Salame piccante.

Ø30 cm 400 gr

Ingredienti: Farina tipo 00, Farina di soia, Farina di riso, Acqua, Fiordilatte, Passata di Pomodori italiani, Lievito, Olio Extra Vergine d’Oliva, Sale.

Ø28 cm 230 gr

Ingredienti: Amido di mais, Destrosio, Fibre vegetali, Addensante, Acqua, Olio di Oliva, Lievito di birra, Sale.

22X33 cm 340gr

La farina OIRZ nasce da una filiera 100% italiana, etica e sostenibile, sviluppata in Umbria per ottenere un grano tenero a residuo zero. Tutto il processo è completamente tracciabile, dalla selezione dei suoli alla semina artigianale, fino alla raccolta e macinazione, senza uso di fitofarmaci. Il risultato è una farina genuina, sicura e di qualità superiore, con residui chimici sotto i limiti di legge e un forte rispetto per il territorio.

Abbiamo sviluppato una linea di pizza surgelata di alta qualità con l’obiettivo di far trovare tra gli scaffali dei supermercati un prodotto che renda davvero onore al piatto più buono e italiano che ci sia, ricreando l’esperienza della “pizza buona come in pizzeria” anche a casa tua. Magnifica Rotonda è una pizza con i “super poteri”, di alta gamma, in grado di soddisfare ogni palato, regalando il semplice e puro piacere di un buon piatto fatto in casa.